[글로벌에픽 이종서 CP] 카페 취업이나 창업을 준비하는 이들을 위한 자격증 과정이 수강료 전액 장학지원 혜택과 함께 열린다. 한국자격증협회는 커피 산업 분야의 직무 역량 강화와 취업·창업 준비를 지원하기 위해 선착순 100명을 대상으로 커피바리스타전문가 자격증 교육과정을 무료 수강 지원한다고 밝혔다. 구직자부터 예비 창업자, 새로운 직무를 모색하는 중장년층까지 폭넓게 참여할 수 있도록 온라인 교육 방식으로 마련됐다.

국내 1인당 커피 소비량이 지속 증가하고 홈카페 및 고급 원두 선호 트렌드가 확산되면서 커피 산업은 복합 문화 산업으로 빠르게 진화하고 있다. 1인 가구 증가에 따른 소형 디저트 카페 창업 활성화와 청년·신중년층의 식음료 분야 재취업 수요가 맞물려 표준화된 커피 추출 기술과 위생 관리 능력을 겸비한 전문 바리스타 인력에 대한 시장 요구가 커지고 있다.
이번 교육과정은 생두 산지별 특성 평가, 원두 로스팅 프로파일, 에스프레소 추출 메커니즘, 분쇄도 및 도징 조절, 우유 스팀 및 라떼아트 기법, 핸드드립 브루잉 기술, 커피 향미 평가(커핑), 머신 유지보수 및 위생 관리, 매장 음료 메뉴 개발, 고객 응대 서비스 등 핵심 분야를 종합적으로 다룬다.

자격증 취득 후에는 개인 카페, 프랜차이즈 커피전문점, 호텔 식음료 부서, 베이커리 카페, 로스터리 카페, 기업 사내카페, 복지관 내 카페 등 다양한 현장에서 역량을 활용할 수 있다. 평생교육원, 주민자치센터, 문화센터, 노인복지관 등에서 커피 체험·취미교육 강사로 활동하거나 초·중·고등학교 방과후학교 및 진로체험 프로그램에서 교육을 진행하는 방향도 고려할 수 있다. 소규모 카페 창업, 이동식 커피 서비스, 커피 클래스 운영, 프리랜서 커피 교육 등으로 활동 영역을 확장할 수도 있다.

교육은 온라인 수강 및 온라인 시험 방식으로 운영돼 시간과 장소의 제약을 줄였다. 출석률 60% 이상 충족 시 수강료 전액이 지원되며, 자격증 발급 비용은 본인 부담이다. 자격증은 한국직업능력연구원에 정식 등록됐다.
협회 관계자는 "커피바리스타전문가 자격증은 커피 제조와 서비스 분야의 기본 역량을 확인하는 데 활용할 수 있다"며 "제과제빵 관련 자격증이나 서비스 분야 자격증을 함께 준비하면 복합형 카페 운영과 식음료 서비스 직무 이해를 넓히는 데 도움이 된다"고 밝혔다.

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