프렌치 감성이 깃든 6코스 구성의 페어링 디너와 깊은 여운으로 간직될 디저트 코스를 딸기 디저트 뷔페로 제공해 달콤한 풍미 가득한 로맨틱 밸런타인 이브닝을 완성할 뿐만 아니라, 사랑하는 연인에게 마음을 전할 수 있는 밸런타인 스페셜 쁘띠 케이크가 특별 선물로 증정되어 기억에 오래 남을 순간을 더욱 특별하게 장식한다.
‘아베카모르 페어링 디너’ 메뉴로는 먼저, 풍부한 버블과 아로마가 매력적인 럭스디션 플래티넘 브뤼가 웰컴 드링크로 제공되며, 미식의 서막을 열어 줄 첫 번째 코스로 케이퍼와 에그 겔, 올리브오일 더스트를 곁들인 한우 비프 타르타르가 아뮤즈 부시로 준비된다.
두 번째 코스로는 채소 에스카베체, 금귤 더스트, 오세트라 캐비아를 곁들인 제철 방어 세비체와 피노바로 피노 그리지오 델레 베네치에 페어링 와인이 애피타이저 코스로 준비되며, 블랙 트러플을 곁들인 포르치니 수프가 세 번째 코스로, 상큼한 비에르주 소스와 신선한 허브 향이 조화를 이루는 구운 연어가 네 번째 코스로 준비되며 이어, 상큼한 한라봉 소르베가 다섯 번째 코스로 준비되어 메인 코스를 위한 여운을 남긴다.
메인 코스 요리로는 훈연한 베이컨으로 감싼 소고기 안심과 포치드 랍스터와 풍부한 바디감의 피로바노 몬테풀차노 아브루초 레드 와인 페어링 코스가 준비되어 완성도 높은 미식의 정점을 선사하며, 일곱 번째 코스로 제철 딸기의 상큼 달콤한 풍미를 담은 딸기 디저트 뷔페와 함께 달콤한 여운이 깃든 우아한 피날레를 장식한다.
상큼한 딸기를 활용해 약 16여 가지로 선보이는 딸기 디저트 뷔페 대표 메뉴는 신선한 제철 딸기를 비롯해 딸기 쇼트케이크, 딸기 바스크 치즈케이크, 딸기 티라미수, 딸기 파블로바, 딸기 타르트, 딸기 무스, 딸기 콘, 딸기 크림 쿠키 슈, 딸기 마카롱, 딸기 바질 에클레어, 딸기 판나코타, 샴페인 딸기, 딸기 치즈무스 베린, 딸기 요거트 파르페 등 감각적인 비주얼의 다채로운 디저트를 무제한 즐길 수 있으며, 초콜릿 퐁듀와 마시멜로, 코코넛 & 딸기 젤리 등 다양한 컨디먼트까지 더해져 딸기 시즌이 선사하는 달콤한 축제를 만끽할 수 있다.
또한 발로나 과나하 초콜릿 무스와 체리 콤포트가 어우러진 로맨틱한 하트 비주얼의 쁘띠 케이크가 특별 선물로 증정되어 사랑하는 연인에게 마음을 전하며 깊은 여운으로 간직될 특별한 시간을 보낼 수 있다.
‘아베카모르 페어링 디너’ 이용 시간은 오후 6시부터 오후 9시까지이다.
[글로벌에픽 유병철 CP / ybc@globalepic.co.kr]
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