[글로벌에픽 이수환 기자] 모다모다(대표 배형진)가 제주도 전통 발효 음료인 쉰다리의 숙성 방식을 폴리페놀에 적용한 한정판 ‘제주 쉰다리 에디션’을 선보일 예정이다. 해당 제품은 쉰다리 공법으로 더욱 진해진 폴리페놀을 활용해 갈변 효과가 한층 더 강화된다.

쉰다리는 제주도만의 누룩 발효 방식으로 빚은 저농도 알콜 음료다. 모다모다는 해당 방식을 적용하고 제주산 청정 해조류에서 추출한 폴리페놀을 활용해 상반기 내 ‘쉰다리 에디션’을 제주도 내에서만 한정 출시, 판매할 계획이다.

한편 모다모다는 올해 초 와인 숙성 방식을 적용한 ‘샤또 1450 에디션’을 3회에 걸친 공식 브랜드몰 한정 판매에서 모두 당일 매진시킨 바 있다.

이수환 글로벌에픽 기자 epic@globalepic.co.kr