송도갈비는 SFG의 대표 브랜드 중 하나로 인천 송도에 본점이 있다. 송도갈비 본점은 SFG가 조성한 5000평 규모의 ‘SFG 푸드파크’ 안에 위치해 있다. 경기도 수원 왕갈비와 포천 이동갈비와 함께 ‘대한민국 3대 갈비’로 명성을 얻고 있다.
영종도에 들어서는 송도갈비 역시 본점과 마찬가지로 1, 2층 공간을 구분해 층별 전문 메뉴를 선보인다. 1층 수라간은 돼지고기를 전문으로 취급하고, 2층 영빈관은 소고기를 비롯한 프리미엄 메뉴를 제공한다.
영빈관은 본양념갈비를 필두로 주물럭숯불갈빗살, 본생갈비와 함께 1++ 최상 등급의 토종한우 생등심과 토종한우 꽃등심 등을 선보이고, 수라간은 한돈숯불구이, 돼지숯불구이 등을 제공한다.
고기와 함께 곁들여 먹기 좋은 메뉴로는 SFG만의 조리 노하우가 가미된 양념꽃게무침과 토종한우육회 등이 준비돼 있다.
영종도는 우리나라에서 6번째로 큰 섬으로 현재 국제도시로 지정돼 있다. 인천국제공항이 들어서 있어 국내외 관광객이 상시 드나들고 있다. 을왕리해수욕장과 영종역사관, 씨사이드파크 등 다양한 볼거리도 잘 갖춰져 있어 국내 유명 관광지 중 하나로 손꼽힌다.
SFG 마케팅 관계자는 “현재 송도갈비는 대한민국을 대표하는 3대 갈비 중 하나로 큰 사랑을 받고 있다”며 “이번 ‘송도갈비 영종도’ 오픈을 계기로 대한민국 3대 갈비의 브랜드 위상과 SFG의 26년 전통이 빚어낸 최고의 맛과 서비스를 한국을 찾은 외국인 관광객에게도 더욱 널리 알려 나가겠다”고 말했다.
SFG는 ‘물도 음식이다’란 경영 철학을 바탕으로 마시는 물조차 까다롭게 엄선할 만큼 최상급 원재료 수급 확보에 만전을 기하고 있다. 고객의 건강을 최우선 가치로 삼고 대한민국 외식문화를 선도한다는 일념 아래 한식, 중식, 일식, 카페&베이커리 부문 30여 개 브랜드 및 130여 개 업장을 운영 중이다.
황성수 글로벌에픽 기자 hss@globalepic.co.kr
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