별빛맥주 관계자는 “프랜차이즈 창업에 있어서 매장의 오픈보다 중요한 것은 가맹점의 활성화와 안정적인 안착이다. 보통의 창업의 경우 오픈까지의 과정을 중요시하지만 정작 중요한 것은 가맹점이 경쟁에서 살아남기 위하여 진행되는 마케팅과 이기기 위한 전략을 세우는 것이 가장 중요한 시기이다”라고 설명했다.
이어, “보통의 프랜차이즈이 경우, 매장 오픈까지 본사가 관심을 가지고 진행하면서 정작 오픈 후의 매출과 매장 운영에 있어서는 가맹점의 몫으로 넘기는 경우가 대부분이다. 가맹점을 창업하는 경우 매장 운영에 대한 경험과 매장 마케팅에 대한 경험이 대부분 없는 상태로 진행하고 있기에 가장 어려워하는 부분”이라고 덧붙였다.
감성술집 전문점을 표방하는 별빛맥주는 다양한 주류와 가성비 높은 안주 메뉴를 통하여 기본적으로 고객들에게 즐겨찾는 술집으로 소문이 나고 있는 상태이지만, 좀 더 가맹점의 매출과 안정적인 안착을 위하여 다음과 같은 가맹점을 위한 상생 마케팅을 실시하기로 하였다.
먼저 최근 매장운영과 매장 홍보에 가장 기본이 되는 스마트 플레이스를 통한 노출을 위하여 초기 매장의 오픈 시 기본적으로 스마트 플레이스의 등록과 관리가 진행되고 있다.
또한 매장 창업 초기 진행되었던 상권 분석을 기초로 하여 매장의 지역 마케팅을 진행할 수 있는 다양한 노출 채널에 대한 가이드를 진행하고 있다.
매장 마케팅에 있어서 홍보할 수 있는 노출 채널에 대한 부분을 찾아내기가 가장 어려운 부분인데 별빛맥주 본사에서 진행하고 있는 1:1 전담관리시스템을 통하여 오픈 전부터 매장 마케팅과 관련한 전략과 방향을 가지고 진행하고 있기에 가능한 일이다.
이 외에도 매장의 프로모션에 대한 지역고객과 타겟 고객을 고려한 주기적인 프로모션 프로그램을 마련하여 통합적이거나 매장별로 실시하여 프로모션에 대한 효과를 파악하여 유사상권의 매장에 다시 적용하는 방식으로 마케팅의 효과를 극대화하고 있어 본사에 대한 가맹점의 신뢰가 높아가고 있다.
별빛맥주는 창업초기에서부터 현재 다양한 가맹점을 위한 프로모션과 집중적인 관리하에서 매장을 오픈하여 쉽고 안정적으로 창업할 수 있는 시스템을 마련하여 주점 프랜차이즈의 표본이 되고자 노력하고 있다.
별빛맥주의 창업과 운영에 대한 세부적인 내용과 가맹점 창업 프로모션 관련 문의는 본사 공식 홈페이지 또는 대표 번호를 통해 안내받을 수 있다.
이수환 글로벌에픽 기자 epic@globalepic.co.kr
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