[글로벌에듀 나영선 기자] 인류역사상 가장 오래된 주류 중 하나인 맥주는 맥아와 홉 등을 발효하여 만들어지는데, 알코올 함량이 높지 않아 쉽게 즐기는 주류로서 큰 사랑을 받아오고 있다. 특히 발효가 이루어지는 과정에서 추출해 낸 사카로미세스 세레비시아 효모를 건조하면 맥주효모분말을 만들 수 있는 점 역시 맥주의 또 다른 매력이라 볼 수 있다.

맥주효모에는 단백질과 필수 아미노산, 비타민B군, 미네랄 등 여러 가지 영양소가 다량 함유되어 있어 건강식품 시장에서 꾸준한 인기를 누리고 있다. 미국 농무부의 조사에 따르면 맥주 효모 100g에 함유되어 있는 단백질은 소고기의 약 3.5배 수준으로 높으며, 식이섬유 역시 사과에 비해 약 8.3배 높다고 알려져 있다.

이렇게 우수한 영양소를 다량 함유한 맥주효모는 이미 유럽 및 미주, 일본 등의 해외에서는 건강식품으로 인기가 많은 실정이며, 국내에서도 역시 인기가 높은 건강식품 중 하나로 꼽힌다.

한편, 비타민마을이 ‘맥주효모 분말 100’을 출시했다는 소식이 전해졌다.

비타민마을의 이번 신제품 ‘맥주효모분말’은 100% 리투아니아산 맥주효모로 기타 다른 부형제를 일체 첨가하지 않고 체내 흡수가 용이하고 활용도가 높은 고운 분말 형태의 제품인 것이 특징이다고 회사측은 전했다.

비타민마을 브랜드 관계자는 “이번 신제품 ‘맥주효모 분말 100’은 독일, 벨기에와 함께 유럽 숨은 맥주 강국으로 알려진 리투아니아산 맥주효모를 100% 사용해 식사만으로는 채우기 어려운 각종 영양소와 단백질을 보다 손쉽게 채울 수 있도록 만든 제품이다. 개인의 건강과 면역 관리가 여느 때보다 중요한 이 시기에 저희 제품을 통해 소중한 사람들과 함께 현명한 영양 관리를 하기 바란다”고 전했다.

나영선 글로벌에듀 기자 epic@globalepic.co.kr