스윗앤스위츠는 제과제빵의 핵심 3요소(밀가루, 설탕, 유화제)를 사용하지 않고 새로운 제조공법을 활용해 제품을 생산하고 있다. 또한 막걸리 부산물 추출성분을 활용하여 영양 성분 기능개선과 소화 불편을 감소시켜주는 솔루션을 제시한다. 이를 바탕으로 저당, 저탄수, 글루텐프리 등의 수요가 높은 미국, 유럽 등으로 확장하여 글로벌 푸드테크기업으로 확장을 추진중에 있다.
와이앤아처 김해건 선임심사역은 “스윗앤스위츠는 밀가루, 설탕, 유화제를 사용하지 않는 자체기술을 활용함으로써 기존 저당, 저탄수, 글루텐프리 시장에서 나타났던 식감 등의 문제를 해결하는 솔루션을 제시하고 있다”며 “지속적인 R&D와 액셀러레이팅 프로그램이 동반된다면 시장에 혁신을 일으킬 것이다”고 말했다.
스윗앤스위츠 유송희 대표는 “맛, 건강, 문화의 가치를 담은 K-프리미엄 베이커리 브랜드로 국내를 넘어 글로벌 시장에서 활동하는 기업으로 성장하는 것을 목표로 하고 있다”며, “이번 투자를 통해 글로벌 푸드테크 솔루션 기업으로 성장할 수 있는 기반을 마련하겠다”고 포부를 밝혔다.
한편, ㈜스윗앤스위츠는 와이앤처가 운영하고 있는 2024년 제주청년창업사관학교와 경북 구미 강소특구 액셀러이팅 사업에 참여 중이다.
이수환 글로벌에픽 기자 lsh@globalepic.co.kr
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