디저트39는 지난 2022년부터 현재까지 제로칼로리, 제로당 음료들을 꾸준히 연구 개발해오고 있으며, 현재 50여 종의 음료를 선보이고 있다. 이는 프랜차이즈 카페 중 가장 많은 종류의 제로칼로리, 제로당 음료를 보유한 수치이다.

특히, 디저트39의 ‘제로칼로리 복숭아 아이스티’, ‘제로칼로리 깔라만시 스무디’ 등 제로칼로리 및 저칼로리 음료 메뉴는 체중을 관리하는 다이어터들이나 당 관리를 필요한 사람들 사이에서 추천되고 있다. 이는 오랜 연구 개발을 통해 일반 음료의 달콤함과 비슷한 맛을 구현했기 때문이다.

디저트39 관계자는 “카페 프랜차이즈 제로칼로리 음료의 원조로서 맛은 물론 건강까지 생각한 음료를 선보이는데 집중하고 있다”라며 “앞으로도 제로칼로리 메뉴를 다양하게 선보여 고객 니즈에 부합하는 메뉴들을 확장하겠다”고 말했다.

이수환 글로벌에픽 기자 lsh@globalepic.co.kr